Rotkappe tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,37 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	34 g	33 g

Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 40 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	71 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,37 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	34 g	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	530 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	98 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	576 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	441 µg (≈ 37 % NW) 37 %	2.594 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.516 µg (≈ 37 % NW) 37 %	32.447 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.083 µg (≈ 36 % NW) 36 %	35.782 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.911 µg (≈ 49 % NW) 49 %	17.124 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	288 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	18 µg (≈ 40 % NW) 40 %	106 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	18,00	105,88	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	124 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	17,00	100,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.291 µg (86 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	25.241 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	12 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	123 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	724 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	123,00	723,53	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	106 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg	1.500 mg
Chlorid	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	212 mg	2.300 mg
Kalium	365 mg (≈ 9 % NW) 9 %	2.147 mg	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	212 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	65 mg	350 mg
Phosphor	82 mg (≈ 12 % NW) 12 %	482 mg	700 mg
Schwefel	40 mg	235 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,44 : 1	0,44 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.165 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6.853 µg	12.500 µg
Zink	582 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.424 µg	8.500 µg
Kupfer	349 µg (≈ 28 % NW) 28 %	2.053 µg	1.250 µg
Mangan	175 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.029 µg	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	212 µg	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	72 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	295 mg	1.735 mg	–
Mannit	295 mg	1.735 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	62 mg	365 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	44 mg	259 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	18 mg	106 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	11 mg	65 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	11 mg	65 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	946 mg	5.565 mg	–
Isoleucin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	212 mg	1.500 mg
Leucin	134 mg (≈ 5 % NW) 5 %	788 mg	2.925 mg
Lysin	118 mg (≈ 5 % NW) 5 %	694 mg	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	41 mg	780 mg
Phenylalanin	71 mg (≈ 23 % NW) 23 %	418 mg	310 mg
Threonin	71 mg (≈ 6 % NW) 6 %	418 mg	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	200 mg	300 mg
Tyrosin	75 mg (≈ 4 % NW) 4 %	441 mg	1.875 mg
Valin	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	388 mg	1.950 mg
Arginin	165 mg	971 mg	–
Histidin	55 mg (≈ 7 % NW) 7 %	324 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	89 mg	524 mg	–
Asparaginsäure	82 mg	482 mg	–
Cystein	114 mg (≈ 37 % NW) 37 %	671 mg	310 mg
Glutaminsäure	123 mg	724 mg	–
Glycin	48 mg	282 mg	–
Prolin	98 mg	576 mg	–
Serin	54 mg	318 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	227 mg	1.335 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	12 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	210 mg	1.235 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	15 mg	88 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	71 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	11,76	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	10,00	58,82	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	526 mg	3.094 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	425,00	2.500,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	101,00	594,12	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	34 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.687 mg	27.571 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.100 mg	6.471 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,07 g	0,44 g	–
Rohasche	0,9 g	5,1 g	–

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